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第四百四十一章 五味大肠

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    “其实庄老师刚才介绍的九转大肠,只是流传比较广的一种叫法,但很少有人知道,这道菜真正的名字并不是九转大肠或者九转肥肠,而是叫……五味大肠,或者五位上水!!!

    相传在清中期,这杜九龄手下的厨子于二创造了这道九转大肠后,很快便名满天下,偶一日当地的县太爷得知此事后,便想着让于二跟自己进京,给皇帝进献这道菜,好博一个前程。他给于二许了各种好处,其实就等于我们现在所说的画大饼。

    而于二仗着自己有这种独家的手艺,自然也不甘心再给杜九龄打工混日子。所以两人很快就商定好,一同进了京。”

    所有人都傻了,他们还是第一次听张彪一口气讲这么多话,而且还是心平气和的讲话,这仔细一听,张彪的声音略带沙哑,还带着点男人特有的磁性,猛一听起来,还挺好听的。

    就连凌云也被他的故事给吸引了,忙问他。

    “张老师,那这之后呢?是不是皇帝赐名叫五味大肠了?”

    “不,皇帝并没有给这道菜赐名,于二也没有得到任何赏赐,反而因此丢掉了性命!”

    “啊?”

    张彪再次露出了难看的笑容继续说道。

    “话说这县太爷带着于二进京,两人顺利的得到征召进入了御膳房,并且特别制作了这道九转肥肠,他们欣喜的跪在地上等着皇上的品尝和赏赐,果不其然,因为这道菜制作精美且口感上佳,皇帝品尝之后大嘉赞赏,原本按照这个节奏发展下去,于二和县太爷都能得到丰厚的奖赏,可惜,这时候皇帝开口问了,‘这道菜如此好吃,是用什么做的啊?’,县太爷打了个激灵,他把这茬给忘了,如果在皇上面前说大肠这种污秽的东西,那肯定是万万不行的,思来想去还没想到一个合适的答案,结果不料于二不懂其中奥秘,直接就告诉皇帝,这是猪大肠做的,不但如此,他还非常热心的告诉皇帝,您放心,这大肠做之前自己都是特别清洗干净的,保证不会有脏东西,皇帝一听自己吃的竟然是猪大肠,差点没吐出来。

    别说给他们赏赐了,直接龙颜大怒,以欺君和侮辱皇家威仪的罪名,当场让人将于二拖出去斩首示众了,县太爷赶紧跪倒解释自己并不知情,又说自己是被于二所骗,痛哭流涕之下,这才免于一死,但死罪可免活罪难逃,他虽然没被处死,但也因此丢了乌纱帽,成了平头老百姓。

    再后来这道菜虽然不被宫廷所接受,却从民间传开,有了于二的教训,所以后世的制作之人为了避讳九五之尊这种叫法,又加上于二一死,后来人并不能完美的做出九转套肠,很多人为了节省时间,干脆就把九转做成了三转。

    等再传至清末时期,三转大肠又被一个姓孟的御厨改制成了五味大肠,这其中又有另外一个典故,不知道大家想不想听啊。”

    说着,张彪讥讽的看了看旁边的孟长云,而听到姓孟,再看张彪的眼神,凌云瞬间就明白了一大半。

    听到这么问,下面不知情的选手纷纷高声附和。

    “说啊张老师,这九转大肠怎么又变成五味大肠了?”

    “对啊,到底是什么典故啊?”

    “和大家伙说说吧,让我们也学点知识。”

    ……
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