第38章 炒茶

临升起的茶蒸汽对面部的冲击，再加上炒制过程全程都是直接上手，看着就非常烫手。一盏茶的时间，肖杉娘的额头已经开始冒出汗珠。

    春娘看了，心中佩服不已。

    大约一盏茶的功夫，肖杉娘让旁人退火，第一锅茶叶出锅。

    肖杉娘将茶叶盛在圆形簸箕中，均匀地摊开，凉置一盏茶的时间，菊香帮忙把簸箕按住稳固，肖杉娘轻轻地将茶叶归拢在簸箕中央。之后，用双手掌心按压茶叶，用力的按照同一个方向反复均匀揉搓，不能改变方向。

    就这样，肖杉娘大概又搓揉了一刻钟左右，直到茶叶索条每根都呈均条状时，才算手工揉捻完成。

    搓揉结束后，肖杉娘捡起几根索条闻一闻说：“香气出来了。”

    他把茶叶均匀铺散在簸箕中，进入了晒青环节。晒青的时间一般不少于1天，在凉晒的过程中，不能随意翻动，除非茶叶已经完全干透，才能轻轻翻动，这也是为了防止索条断碎。

    “肖婶真厉害.....”旁观的春娘感慨道。

    “是吧，这炒茶的手艺，我娘也教过我，也会一些，我就是炒不出我娘的香味......”

    春娘闻着空气中的香味，顿时对茶叶充满了好奇。

    “来，都尝尝，看看我今年的手艺退步了没有？”肖杉娘笑着泡了一壶茶，笑着说道。

    “香，真香......”

    春娘也接过一杯茶，仔细的喝了一口。茶叶水，春娘以前也不是没喝过，一直觉得不好喝，现在才知道，原来是茶叶不对。

    “这茶叶可真好喝，有一股清香味......”春娘说着，对自家的茶叶更加的期盼了。

    但是，快到饭点了，是时候回去做饭了。

    肖大娘抱着巧儿跟在春娘的身后回家。巧儿已经睡着了，肖大娘怕换个人抱，再把孩子弄醒了。

    虽然，春娘觉得不会，但是肖大娘坚持，春娘也就不劝了。

    春娘没有，因为肖大山不在家，就简单的糊弄一口。而是捞了一些之前做好的坛子肉，弄了些干辣椒炒了。

    门口的菜地里的青菜也冒了不少。虽然才毛毛大，但是春娘还是拔了一些，准备清炒。

    再割些咸肉，剁碎，下几个肉圆吃。

    等到饭菜上了桌，肖大娘看到三个菜，还有两个肉菜，觉得浪费，但是，自己又不当家，春娘还不听劝。心中要藏钱的想法更甚了。

    吃完饭，春娘就没再出门了，还有一点活就结尾了。

    “娘，你等会就别出去了，试试这件衣服。”

    “哎，好......”肖大娘刚刚还在心里吐槽春娘，这时候觉得有些尴尬，很快恢复往日。