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第五十七章 龙予关的心思

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团,徐徐不散,挡住了菜的模样。众人的目光瞬间聚集在这道名声远扬的鲢龟山兔之上。

    龙予关微微一笑,抬手轻轻的向前一挥,带起的微风拍打到白色香气之上,白色香气徐徐散去,终于露出其下的庐山真面目。

    众人定睛观瞧,只见用白玉雕刻而成的龙凤盘中,左右分为二色,雕龙一旁以稀释酱汁坐地,一片片薄如蝉翼的烟熏兔肉被整齐的码成三排,兔肉之上配有一只五爪金龙,金光闪闪栩栩如生,不知道是用什么食材浇画而成。能在盘中菜品上做出如此精美的画作,厨师改行作画匠,那也是一方能手。

    盘中雕凤一旁以碧绿的清汤为底,一只被上下分为二的鲢龟半露其中,鲢龟虽是年长之物,但它自来长不大,即使是十年的鲢龟也只有成人一掌大小。鲢龟每一年,后背上就多出一条白痕,所以人们只从其后背的白色条纹用以分辨其年岁。盘中的鲢龟后背纵横十条白痕,显然是够年数的。在鲢龟周边的清汤中漂浮着数颗殷红的物件,莲子大小,浑圆如珠,为汤汁添加了几点恰到好处的鲜艳。整道菜色彩交相辉映,鲜艳夺目,当真是色香味接近巅峰之作。

    “诸位,这就是八仙楼的镇楼之宝,鲢龟山兔了。”龙予关笑道。

    “龙三少,这盘中一分为二,鲢龟山兔各占其一,如此一来不就是两道菜吗?何必又以鲢龟山兔之名并为一道菜品呢?”那白面书生何俊显然是第一次见这道名菜,闻着菜香不由得有些疑惑。

    “这可大有讲究了,施老,你来为何兄说道说道。”龙予关现在是下面憋着尿,酒都快到了咽喉眼,打个酒嗝都难受的要命,心情虽好但是不想多说话。

    施金涛点了点头,说道:“这鲢龟山兔虽是两种烹饪手法,但是却有交融之处。鲢龟之所以选择十年之上的,乃是因为只有十年鲢龟的体内,才会生有龟鱼籽,将这种龟鱼籽碾磨成沫,然后用特殊的方法调汁,浇在烟熏兔肉之上最是美味。诸位请看,这兔肉之上的金龙就是用龟鱼籽浇画而成。”

    “原来如此。”何俊点了点头,一旁话语不多的黑面煞宋仑指了指鲢龟问道:“按照施老的说法,那这鲢龟之中也有山兔的影子喽?”

    “没错。”施金涛微笑着继续说道:“鲢龟山兔之所以选择不足月的山兔,就是因为出生不久的山兔腹中含有数可红丹,这种红丹最能提鲜,和鲢龟配合最好。诸位请看,这清汤之中的红色圆珠,便是山兔红丹。这道鲢龟山兔的相交融可不止如此,先龙后凤,这道菜自然应当先吃烟熏兔肉,脆中带嫩,之后再配以这鲢龟汤,鲜美无比,这等配合才当的上是人间极致的美味。”

    听完施金涛的解释,何俊等人才恍然大悟,都食指大动。

    “诸位动筷,这等美味只有亲自品尝过后,才能体会的周全。”龙予关扭头看着卞审术笑着说道:“卞大哥,卞王城中你是主,请先行动筷。”

    卞审术客套两句,拗不过龙予关,抬手拿起筷子夹起了一片山兔肉。施金涛等人这才举筷品尝,龙予关一肚子的酒水,原本再吃不下什么东西,但是面对这等美味,还是忍不住尝了两口。倒是周博一等人没有动筷,青云光和苍别山等人是担心褚恶来和古天应,面对任何美味都没有胃口。而古天应和苍紫菱则是在演戏,这时候两人若是大块剁起来,龙予关肯定会心生疑惑。

    “诸位怎么不动筷子?难不成这菜不合胃口?”龙予关笑着问道。

    “这等美食自然是要好好享用,只是现在我等不知道龙三少主找我们来究竟所为何事,心中有些猜疑,现在动筷,心绪无疑衬不上这美味。”青云光一拱手说道:“所以还是请龙三少主把话讲明,之后我等再行动筷也是不迟。”

    “龙老弟,既然青兄开口,你就先把话讲明白吧。”卞审术在一旁说道,他也是想知道,这龙域拍卖场此行究竟是为了哪般。

    龙予关又动筷刁起一片山兔肉,话有所指的说道:“青教头、苍庄主,龙某要说的话,可都在这菜中啊。”

    一句话说的青云光等人微微一愣,齐齐地向八仙桌正中的鲢龟山兔看去。
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