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第一百三十四章 员工福利

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这份优厚的待遇。

    大家对砖窑外间的那些蒜苗更加呵护备至,只可惜,第二茬儿长出来,身姿就渺细了一些,第三茬儿,黄泱泱的蔫头耷拉脑,连腰都直不起来。

    这是因为蒜苗体内的营养都消耗殆尽了。

    好在更多的木盒子做了出来,各家各户的抽抽蒜瓣儿,都毫不含糊的带了来,种在了砖窑上,旧的凋败了,新的又长出来,在每一个可以安放木盒子的角落,都重新设计出了支架,雇工们自己想法子装订起来,分出十几二十几层,每一层,都留出了足够的高度让蒜苗生长,互相不会影响,却保证了大家伙儿的食用数量。

    最可喜的,女东家还就此又做上了镇子“千禧斋”的生意,定期送过去绿色蔬菜,李掌柜见猎心喜,把那些绿莹莹的蒜苗当做了“看家宝贝”,等闲客人都不肯炒一把给吃。

    李薇也吃刁了嘴巴,每天不吃点蒜苗就不下饭,干脆,绿柳抄呼着在夫人卧室以外的屋子里都种上了蒜瓣儿,她们家里的地板都是火炕,自然,蒜苗的长势也很不错。

    卢千总来时,也对这道菜赞不绝口,镇上的酒店生意火爆,不知内情的人根本弄不懂这是什么宝贝,那菜价儿,随便您要!

    已经腿伤结疤,只是略微跛了些腿的阿圆,受伤后第一次走进砖窑,见到了一排排的木架子,和木架子上一个个的长木盒子,和木盒子里生长旺盛的蒜苗儿,忍不住心潮澎湃。

    雇工们的热情和智商实在让她吃惊,这形势不就是类似前世那些靠营养液养殖的蔬菜形式吗?充分利用了闲置的空间,布置成一个个蔬菜养殖的暖房。

    阿圆得到了鼓励,就安排阿东在同样的木盒子里面又养殖了别的蔬菜,到底能长成什么样,她不在乎,尝试一下说不定就会有大收获。

    “东家,咱们开了春不是要修建一个更大的砖窑?到时候,把外间也做得更大更宽,专门留出支架来,在天一开始凉时,就开始养殖各种蔬菜,那么,到了年根儿底下,就能有很好的收成,明年咱家的生意就能做的更多更好!”阿东眼睛里闪着热情的光芒,对阿圆继续提议。

    能让员工把工作的地方当成“咱家”,本身就是一件非常值得庆祝的事情,在贾师傅和阿东小五他们这些小管事的带领和监督下,所有的蒜苗长得精精神神的,每次分享收获都有条不紊,从来没发生过争抢偷割事件。

    这其中,还有不少是员工们自动从家里带来的蒜瓣儿做种儿,也没有人特意要求多给自己一些,阿东他们却注意到了这种情况,谁为这个集体奉献的多,就会明明白白的宣布原因,多分给那些无私的人。

    阿圆对这个手下格外器重,在巡视了一圈砖窑的进展情况之后,就把分发职工福利的工作正式交给了他,第一个要造计划的,是今年过年要发些什么,怎么发,才能真正激励到那些为砖窑厂献力献策、任劳任怨的员工。

    女东家对自己的事业进展非常满意,虽然现在天寒地冻,砖窑厂的红砖还都在自家码放着,但是,她心里很清楚,只要春暖花开,这些码放的整整齐齐的红砖,就都会迅速变成银子,“哗哗——”的流进自己和李薇的腰包。

    还有最震撼的杀伤武器——琉璃砖呢!不卖到天价,阿圆绝对不可能出手!

    可是,这些还不是最让她惊喜的,当推开灶房的门,见到一个五大三粗的男人,正在左手执一个“炒勺”,向上一抖一颠,“刺啦——”,翻起的菜品及汤汁里的“油雾”与火苗接触,将火引到勺里,酸酸脆脆的土豆丝味儿迎风扬起,土豆丝完完整整又落回锅内,她真心惊呆了。

    什么时候开始,自家男人自学成才,还能“掂勺”“勾火”了?

    当我们炒菜的时候,翻炒时让炒勺里着火是烹饪的一种技巧,俗称“勾火”。出现“勾火”的时候,必然要用到“颠勺”,“颠勺”主要是在“勾火”的时候用,需要用到这种手艺的菜品,通常需要短时间的极高温度,做出来的菜品味道厚重,颜色较深。

    “颠勺”,是厨师上灶烹制菜肴时运用的一种勺功。去颠的时候,以腕力为关键,先用拇指发力将锅略往怀里拉动,然后用其余四指将锅略向前送,边送边顺手向上一扬,锅内的菜肴便离锅翻身,以锅寻菜将锅向上一接,便完成了全套动作。

    可问题的关键是,白老大原本只有做拉面的基本功,绝不会有名师指点如何做菜,为什么在阿圆养伤的这二十几天,就独自锻炼出了这样一套本事了呢?

    阿圆目瞪口呆,脑子里一片混乱的时候,白老大已经把酸辣土豆丝出锅装盘,这才笑望阿圆:“媳妇儿,再炒一个麻婆豆腐行不行?老2才磨好的豆腐还热乎着呢,法子也不用你再教了,我记着哩!”

    他家媳妇儿那脑子简直使不过来,杏核眼儿瞪得溜圆,结结巴巴的追问:“承光,你——跟谁学的——做菜——颠勺?”

    “跟谁学的?媳妇儿你忘了,跟你学的啊!这不都是你在那儿说了,我们再学着做的吗?颠勺——是啥?”白老大照样憨厚的不行,可是,这憨厚的小样儿,怎么就让人越看越欢喜了呢!

    阿圆比划了白老大刚才的动作:“喏,就是这样,手腕子一抖一抖的,把锅颠起来,跟谁学的?”

    实在是太纳罕了呢!自古“高手在民间”,说不定白老大就有了什么奇遇,一个身负高超手艺的白胡子老头,把一身绝学传给了他,要不然,怎么会这段时间的饭食越来越好吃香甜?

    白老大再次抖了抖手腕,明白了,很奇怪的看看阿圆:“上次你在千禧斋做蒜爆肉片,我看着,那些肚子大的大师傅,就都是这么炒菜的,火刺啦刺啦的烧着,那菜味儿就特别好闻,我——还以为炒菜必须那样才行。”RS
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