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第四章 食物

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    蓬灰,由含碱较高的灰蓬烧制而成,是制作劲道拉面必不可少的增味品。

    灰蓬生于丘陵、山地、荒滩,过去是由人们无意间中用它生火,在炕坑中烧炼而得蓬灰,将蓬灰调入面团中,能增加不可思议的劲味。

    路易知道这个剧团是从他戟城来的,因他戟城被强盗占领而被迫北上。

    这一路,沿途多山少林木,密丘处就有很多灰蓬,而他们需要利用灌木生火,货车中很可能就有残留这种东西。

    但这只是猜测,没想到真的有,品质还不错。

    足够了。

    制作拉面,粗细也有讲究,米酒搭配粗面,而碱水与细盐,却最适合制作细面。

    观形、触体、品味。

    路易筛选了最合适的小麦面粉,精细挑去麸皮,按比例混合,用洗净的瓠瓢一涤一荡,抽走了水桶中心不染尘埃的冰川水。

    每一样食材他都事先尝过,然后迅速计算,千万次的操作,早就让他熟悉了每种食材的习性。

    抻面是最难的部分,特别是这副身体早已不是原来的,不过他的感觉和经验可以适当弥补。

    路易是这样想的,但不知为什么,他握了握这双手,突然觉得有点古怪。

    手臂带着一股奇特的劲力,奇异地联通着手指,有别于过去的灵巧,那是一种仿佛超越了人体的力量,饱满而凝厚,并且源源不断地增长。

    当他真正尝试着揉面时,顿时就惊呆了。

    以臂使指,手臂和手指间仿佛有一条闪电连接,分割五道,每一道都带着浑劲的力量,捏揉着面团,指腹间立刻充斥着不可思议的弹力。

    小男孩惊讶地看着面前的场景。

    少年的双手似乎带着神奇的魔力,轻巧的按摩,将原本粗糙的面条揉捏得黄亮柔韧,根根手指抻开,面团顿时如千丝万缕般绽开在他的指尖。

    一张一弛,一抖一抻,无法想象的瑰丽在他的指尖、双臂辗转、变化,谁能想到一个凝厚的面团能够出现如此龙飞凤舞的变化,在少年的弹拨间,原本圆润的面团,竟然快速减脂,最后,纤细如同少女的秀发!

    ……

    “我好像闻到了什么味道?”

    盖尔再次坐不住了,他一晚上睡不着,偏偏外面时不时传来古怪的动静,这会儿又传来一股奇特的香味,让他更加抓耳挠腮。

    里欧昏昏沉沉,实在不想理会他。

    盖尔却不消停:“好像是什么香味?”

    他像狗熊一样伸长鼻子,又深深地吸了一口气,虽然满屋子的皮革味,但总是渗透着一丝清冽的味道。

    里欧翻了个白眼。

    在这鬼地方还能闻到什么香味,除非他也跟着疯了!

    “不对。”

    盖尔越闻越清醒,喃喃自语:“不对,真的是一种香味……妈的,老子真是头昏了,大晚上的怎么回事?”

    里欧慢慢地捏紧了拳头,如果盖尔再这么折腾下去,他真的会宰了他再睡!

    偏偏盖尔突然下了床,朝外间走去。

    ……

    纤柔的毛细拉面在指尖翻索,最终,如瀑布一般滑入锅内。

    平底锅内,细腻如雨丝的面条正在水中柔柔散开,随着水律缓缓起伏。

    水温蒸腾,热气与冷气碰撞,一股蕴含清香的雾气便就如那江南烟雨般,朦朦胧胧地散开。

    瓢瓠里有一小罐油,是精炼的天然橄榄油,事先... -->>
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