160 曼陀罗夹饼

    贺家的后厨有普通人家十倍大不止，总厨一人，副手四人，其中每个人手中管着十人，因着贺家除了老太太的园子以外都没有小厨房，整个宅院大大小小，上上下下的吃食都从大厨房出。

    今日宴席，平日里人手不够时才起用的伙计都来了，纵然如此人手依旧不够，如今面点师傅突然出意外，对贺鸿祯来说是非常棘手的问题。

    眼瞅着还有个把时辰烧尾宴便要开始，如今整个春园人声鼎沸，贺家老太太，老太爷在主位上恭迎宾客，贺家的主母蓁胥的姑姑蓁氏，仪态优雅雍容华贵的站在丈夫贺知章身旁，笑意盈盈。

    前面一片和煦，不比后厨火急火燎。

    贺鸿祯看着面点师傅几乎被削断的手指，有些无可奈何的说道：“赶紧下去包扎吧！”

    “康成那家伙呢？死哪里去了，叫他出来见我。”贺鸿祯见身旁没有一个用得顺手的伙计，怒吼道。

    “三少爷，康成在酒楼里，您这几日让他在酒楼盯着，没什么事不要来烦您，您忘了？如今再去酒楼调一个点心师傅过来不知能否来得及。”总厨白霍低着头小心的提议道。

    “你当这道点心，谁都能做是吗？我经营酒楼五六年的时间也才调教出这么一个……”贺鸿祯气得伸手就往白霍的脑袋上打去，瘦小的他麻利的跳开，然后又重新走回原位，恭顺的低头站着。

    正在发愁之际。

    “我来试试吧！”禹歌笑的声音从白霍身后传来。

    白霍有些不可置信的打量着一身白衣的禹歌笑，眼神中带着轻蔑，意思是你也就是说说的功夫。

    “我们现在没有时间让你来试。”白霍扭过头瞥了禹歌笑一眼。

    “你还有别的选择吗？”禹歌笑轻轻耸了耸肩膀，“我这是看在贺三公子为人热情，对我们彬彬有礼，礼遇有加的份上，这道点心我只看别人做过，如今还残存着一点印象，若是贺公子对在下还信得过，在下愿意努力一试。”

    贺鸿祯沉吟一番后说道：“禹兄，那就拜托了，如今只能靠你了，这是第二道点心，拜托了。”

    夏芊钰跟在身后并未说话，虽不知为何禹歌笑会出手，应该和昨日的八宝鸭子一样，应该是出于江湖救急的道义使然吧！

    不知为何，总觉得这样的禹歌笑有血有肉，让她觉得心安踏实。

    “曼陀样夹饼公厅炉”是以曼陀罗花为花样的一种向皇帝表衷心的点心，古时的厅炉很讲究，只要看厅炉上的图案造型，就能看出这户人家的职业。

    而这个夹饼便要先用模子压出曼陀罗花的大致模样，然后再用面点刻刀细细的雕琢，成型之后，上炉火中碳烤，非常考验对火候的把握。

    其中最重要的便是刻刀雕刻的环节，需要将花纹的脉络细致的雕刻出来，这是面胚模具达不到的效果。

    因为这次宴席实在是太重要，所以贺鸿祯和夏芊钰都在一旁屏神静气的观看着。

    让人失望的是禹歌笑并未妙刀生花，而是一遍遍将软硬适度的面胚刻坏，五十个面胚如果顺手，也许半个时辰便能雕琢完毕。

    但是禹歌笑的手感似乎非常差，无论如何也无法将曼陀罗花的神韵雕刻出来。

    白霍最沉不住气，在他刻坏了十几个过后，站不住了，来回踱步。

    “你行不行，不行就别耽误时间，你在捉弄我们的是吗？想要我们耽误这么重要的宴席。”白霍实在忍不住，其他的菜肴已经纷纷出炉，第二道菜却迟迟无法上炉烘烤，这该如何是好。

    “闭嘴，去看看馓子炸好了没，如果不够酥脆漂亮，仔细你的皮。”贺鸿祯如此吩咐道。

    夏芊钰的心里开始有些着急了，禹歌笑专注的盯着手里的刻刀，额头上沁出细密的汗水。

    让她想要去给他擦拭掉，却迫于无奈只能忍住。

    贺鸿祯却忍不住松了口气，他对禹歌笑确实高估了。

    又刻坏了三四个饼胚过后，禹歌笑的手感终于找回来了，慢慢的有些像个样子了。

    终于将所有的曼陀罗夹饼都刻好了，禹歌笑抬起头，“让贺公子见笑了，在下只能做到如此，已经尽力了。”

    禹歌笑一边说着这话，一边轻轻活动着手腕，然后甩了甩酸涩的胳膊。

    不明就里的夏芊钰心里有些惆怅，前世禹歌笑的刀工堪称鬼斧神工，为此皇帝还赐予他一把玄铁菜刀。

    若不是有这把菜刀，夏芊钰当初也不会轻易上当了，如今这把菜刀她已经物归原主，由禹歌笑自行保管... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读